Diversen

Broccolini-informatie - Hoe babybroccoliplanten te kweken

Broccolini-informatie - Hoe babybroccoliplanten te kweken


Als je tegenwoordig een redelijk leuk restaurant binnengaat, kan het zijn dat je broccoli aan je kant is vervangen door iets dat broccolini wordt genoemd, ook wel babybroccoli genoemd. Wat is brocollini? Het lijkt een beetje op broccoli, maar is het dat ook? Hoe kweek je babybroccoli? Lees verder voor informatie over broccolini over het kweken van broccolini en verzorging van babybroccoli.

Wat is Broccolini?

Broccolini is een hybride van Europese broccoli en Chinese gai lan. In het Italiaans betekent het woord 'broccolini' babybroccoli, vandaar dat het een andere veel voorkomende naam is. Hoewel het gedeeltelijk uit broccoli bestaat, heeft broccolini, in tegenstelling tot broccoli, zeer kleine roosjes en een zachte steel (niet nodig om te schillen!) Met grote, eetbare bladeren. Het heeft een subtiele zoete / peperachtige smaak.

Broccolini-informatie

Broccolini werd in 1993 in een tijdsbestek van acht jaar ontwikkeld door de Sakata Seed Company uit Yokohama, Japan in Salinas, Californië. Oorspronkelijk heette het ‘aspabroc’, het is eerder een natuurlijke dan een genetisch gemodificeerde hybride.

De oorspronkelijke naam ‘aspabroc’ werd gekozen vanwege de ondertonen van asperges die doen denken aan de hybride. In 1994 ging Sakata een partnerschap aan met Sanbon Inc. en begon de hybride op de markt te brengen onder de naam Asparation. In 1998 leidde een samenwerking met Mann Packing Company ertoe dat het gewas Broccollini werd genoemd.

Vanwege de talloze namen die broccoli zijn verstreken, is het nog steeds te vinden onder veel van de volgende: asparaat, asparaties, zoete babybroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, gekiemde broccoli en malse stam.

Broccolini, rijk aan vitamine C, bevat ook vitamine A en E, calcium, foliumzuur, ijzer en kalium, allemaal met slechts 35 calorieën per portie.

Hoe babybroccoli te kweken

Het kweken van broccolini heeft vergelijkbare eisen als broccoli. Beide zijn gewassen voor koel weer, hoewel broccolini gevoeliger is voor kou dan broccoli, maar ook minder gevoelig voor warmte dan broccoli.

Broccolini gedijt goed in aarde met een pH tussen 6,0 en 7,0. Start de zaden binnenshuis in de vroege lente of vroege herfst, afhankelijk van wanneer je wilt oogsten. Zet de planten buiten als ze 4-6 weken oud zijn.

Plaats de transplantaten 30 cm uit elkaar en 61 cm uit elkaar in rijen. Bij twijfel verdient meer ruimte tussen de planten de voorkeur, aangezien broccolini een vrij grote plant kan worden.

Baby Broccoli Verzorging

Mulch over de wortels van de plant om vocht vast te houden, onkruid te vertragen en de plant koel te houden. Broccolini heeft veel water nodig, minimaal 2,5 tot 5 cm per week.

Broccolini is klaar om te oogsten wanneer de kroppen zich beginnen te vormen en de bladeren schitterend, donkergroen zijn, meestal 60-90 dagen na het planten. Als je wacht tot de bladeren geel worden, zullen de broccolini-koppen verwelkt zijn in plaats van knapperig.

Net als bij broccoli, zal broccolini je belonen met een laatste oogst van roosjes als de krop eenmaal is afgesneden, op voorwaarde dat de plant nog groen is.


Planten en verzorgen

Broccoli heeft koel weer nodig om te gedijen, dus hier in Florida moet het in de herfst en winter worden geplant. Het duurt 80-100 dagen om te rijpen, dus plant niet te laat in het seizoen - stijgende temperaturen kunnen ervoor zorgen dat de planten "vastschroeven", wat betekent dat de bloemen in de kop beginnen te openen.

In Zuid-Florida kunnen broccoli-transplantaties van september tot januari in de tuin worden geplant. Tuinders in Noord- en Midden-Florida kunnen transplantaties op elk moment planten van half augustus tot half maart. U kunt transplantaties kopen in een tuincentrum of zelf beginnen met zaad.

Zoals alle planten heeft broccoli bepaalde voedingsstoffen nodig om te groeien, dus bemesten met een 6-8-8 meststof van stikstof (N), fosfor (P) en kalium (K) zal je planten helpen slagen. U kunt een vloeibare meststofoplossing of een vaste meststof met gecontroleerde afgifte gebruiken. U moet bij het planten bemesten en daarna regelmatig gedurende het groeiseizoen. Een laag mulch kan helpen om vocht rond de planten vast te houden en de groei van onkruid te onderdrukken.

Hoewel broccoli een groente in het koele seizoen is, zal het nog steeds profiteren van bescherming tegen lage temperaturen (32 ° F of koeler), vooral als de planten jong en zacht zijn.

Groenten zoals broccoli hebben minstens vier tot zes uur zon per dag nodig, dus je zult een zonnig plekje moeten zoeken. Groenten hebben ook veel water nodig, dus zorg ervoor dat je een handige bron in de buurt hebt. Geef één tot vijf centimeter water per week. Een keer per week zwaar weken heeft de voorkeur boven meerdere lichtere sproeisels.

Er is een aantal broccolivariëteiten beschikbaar, waarbij 'Waltham 29' een oude favoriet is. Het kan 80-100 dagen worden geoogst vanaf het moment dat het is getransplanteerd en zal zijscheuten blijven produceren nadat de hoofdkop is afgesneden. Andere goede variëteiten voor Florida zijn 'Early Green', 'Early Dividend', 'Green Sprouting' / 'Calabrese', 'Packman' en 'De Cicco'.

Het is ook een goed idee om uw grond te laten testen via uw plaatselijke uitbreidingskantoor voordat u plant. Idealiter hoop je op een grond die in het pH-bereik van 6,2 tot 6,5 valt. Overweeg om de grond aan te passen met organische materialen zoals gecomposteerde mest voordat u uw broccoli plant.

Neem voor meer informatie over het kweken van broccoli contact op met uw County Extension-kantoor.


Rabbage

Rabbage is een kruising tussen kool en radijs, wat resulteert in kleine koppen van ruige, peperige bladeren. De bladeren van de rabbage zijn mooi, met een tweekleurig effect waardoor ze zowel junglegroen als levendig paarsrood zijn. Ze zijn lekker in koolsla of salade, versnipperd voor taco's of sandwiches en gegrild als bijgerecht. Rabbages worden ook wel raphanobrassica-planten genoemd.

Deze specifieke hybride groente heeft nog nooit dezelfde populariteit genoten als veel andere. Mensen beschouwen het als de slechtste eigenschappen van zijn twee voorouders: de bladeren van de radijs en de wortel van de kool. Als gevolg hiervan zal het waarschijnlijk moeilijk zijn om zaden of startersplanten te vinden als je besluit rabbage te kweken. Je zult deze hybride niet zelf thuis kunnen kruisen, aangezien rabbage een intergenerische hybride is, een kruising die alleen mogelijk is in het laboratorium en nooit in de natuur zou zijn gebeurd.

Hoewel sommige van deze gekruiste groenten alleen verkrijgbaar zijn op de productafdeling, kunnen veel van deze groenten als zaden worden gekocht, zodat u ze in uw eigen tuin kunt kweken. Er is geen betere manier om uw oogst spannender te maken dan door een ongebruikelijke groente te kweken. Uw gezin zal het heerlijk vinden om deze gekruiste hybride groenten in de tuin en op hun bord te leren kennen.