Diversen

Melrose Apple Tree Care - Leer hoe u Melrose-appelbomen kunt laten groeien

Melrose Apple Tree Care - Leer hoe u Melrose-appelbomen kunt laten groeien


Door: Teo Spengler

Je kunt niet veel meer van een appel vragen dan er goed uit te zien, geweldig te smaken en nog beter te worden in opslag. Dat is de Melrose-appelboom voor jou in een notendop. Melrose is de officiële staatsappel van Ohio en heeft zeker veel fans in het hele land gewonnen. Als je overweegt Melrose-appels te kweken, of als je gewoon meer informatie over Melrose-appels wilt, lees dan verder. We geven je ook tips over de verzorging van Melrose-appelbomen.

Melrose Apple-informatie

Volgens informatie over Melrose-appel zijn Melrose-appels ontwikkeld als onderdeel van het appelveredelingsprogramma van Ohio. Ze zijn een heerlijke kruising tussen Jonathan en Red Delicious.

Als je Melrose-appels wilt gaan kweken, aarzel dan niet. Zoet en suikerachtig van smaak, deze appels zijn ook visueel aantrekkelijk, middelgroot, rond en robuust van uiterlijk. De basishuidskleur is rood, maar is overmatig geblost met robijnrood. Het beste van alles is de rijke smaak van het sappige vruchtvlees. Het is heerlijk om zo van de boom te eten, maar nog beter na een tijdje bewaren, want het blijft rijpen.

Een van de geneugten van het kweken van Melrose-appels is zelfs dat de smaak tot vier maanden houdbaar is in gekoelde opslag. En je krijgt veel waar voor je geld. Een boom kan wel 50 kilo fruit opleveren.

Hoe Melrose-appels te laten groeien

Als je hebt besloten om Melrose-appels te gaan kweken, heb je de gemakkelijkste tijd in USDA-planthardheidzones 5 tot en met 9. Dat is waar de verzorging van Melrose-appelbomen een fluitje van een cent is. De bomen zijn winterhard tot min 30 graden Fahrenheit (-34 ° C).

Zoek een plek die minstens een halve dag direct in de zon staat. Zoals de meeste fruitbomen, hebben Melrose-appelbomen een goed doorlatende grond nodig om te gedijen.

Regelmatige irrigatie na transplantatie is een belangrijk onderdeel van de verzorging van Melrose-appelbomen. Je kunt rond de boom mulchen om het vocht in de grond te houden, maar breng de mulch niet zo dichtbij dat hij de stam raakt.

Melrose-appelbomen worden 5 meter hoog, dus zorg ervoor dat er genoeg ruimte is waar je wilt planten. De meeste appelbomen hebben een appelbuurman van een andere variëteit nodig voor bestuiving, en Melrose is daarop geen uitzondering. Veel soorten zullen met Melrose werken.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op


Site locatie

Appelbomen kunnen worden gekweekt in planthardheidzones 3 tot 9 van het Amerikaanse Department of Agriculture, afhankelijk van de specifieke cultivar. Zoals alle appelbomen hebben semi-dwergbomen volle zon nodig om overvloedig kwaliteitsfruit te produceren. Ze hebben ook bescherming nodig tegen harde wind. Een open plek in een gecultiveerd gazon is ideaal, maar plant ze niet in de buurt van andere bomen of struiken. Deze andere aanplant strijden om voedingsstoffen, water en zonlicht. Halfdwergbomen hebben minder ruimte nodig dan gewone appels, maar meer ruimte dan dwergen. Hoeveel ruimte uw semi-dwergappelboom nodig heeft, hangt af van de variëteit en de wortelstok, maar over het algemeen zijn semi-dwergappelbomen 14 tot 20 voet uit elkaar.


Appels: een gids voor selectie en gebruik

Appels zijn een veelzijdige en aantrekkelijke vrucht met een wijdverspreide populariteit. Velen genieten van het kweken van hun eigen appels in de achtertuin, terwijl anderen er de voorkeur aan geven om kwaliteitsappels te kopen die door professionele fruittelers worden geteeld. Of u nu van plan bent uw eigen appels te kweken of ze van iemand anders wilt kopen, het is wenselijk om informatie te hebben over de verschillende soorten die tegenwoordig populair zijn. Dergelijke informatie kan worden gebruikt om belangrijke beslissingen te nemen over het soort bomen dat moet worden gekocht om te planten of fruit dat moet worden gekocht voor gezinsgebruik.

Toonaangevende Apple-variëteiten in Ohio

De trend is tegenwoordig in de richting van rode appels, vooral wanneer de appels worden geteeld voor verkoop aan anderen via commerciële marketingkanalen. In gevallen waarin de appels voornamelijk voor thuisgebruik worden geteeld, kunnen gele appels zoals Yellow Transparent, Lodi en Grimes Golden worden gebruikt. Golden Delicious, de meest populaire gele variëteit van vandaag, is niet alleen goed geschikt voor het planten van fruit in huis, maar ook voor commerciële doeleinden. De populaire rode appelsoorten op dit moment in volgorde van het aantal bomen in de staat zijn Red Delicious, Rome Beauty, Jonathan, Stayman en McIntosh. Rode appels worden steeds populairder als mensen ze proberen en net als ze zijn de variëteiten Franklin en Melrose.

Franklin is een kruising tussen McIntosh en Delicious en heeft een fijne smaak en aroma. De oogst is normaal gesproken eind september. Melrose is een kruising tussen Jonathan en Delicious. De vruchten zijn groot en hebben een goede smaak en textuur. Ze rijpen half oktober. Andere nieuwere appeltelers die misschien willen proberen, zijn Ruby, Holiday en de verschillende soorten Red Delicious. Ook het proberen waard zijn Tydeman's Red, Paula Red, Prima, Priscilla, Surprize (geel) en Empire. Momenteel is er een trend om bomen te planten op dwergachtige onderstammen, zowel in commerciële boomgaarden als in achtertuinen. Door kleine bomen te planten, kan de huistuinier meerdere bomen van verschillende cultivars (variëteiten) krijgen in dezelfde ruimte die een of twee grote bomen nodig hebben.

De meeste populaire soorten, waaronder de hierboven genoemde, zijn nu beschikbaar op dwerg- en halfdwergonderstammen. Dwergbomen worden normaal gesproken niet veel meer dan 10 tot 12 voet lang op de vervaldag, terwijl semi-dwergbomen 15 tot 18 voet lang kunnen worden. Dwergbomen beginnen eerder te verdragen dan de grotere hoogstammen. Het verkleinen heeft geen invloed op de vruchtgrootte of -kwaliteit.

Appels voor specifiek gebruik

Appels zijn een favoriete vrucht van veel mensen om uit de hand te eten of in verse salades. De vruchten van veel appelsoorten zijn ook uitstekend geschikt voor het maken van een breed scala aan gekookte producten. Appels die het meest geschikt zijn voor bepaalde toepassingen, worden hieronder vermeld.

Vers

  • McIntosh
  • Cortland
  • Jonathan
  • Red Delicious
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Melrose
  • Franklin
  • Prima

Appelmoes

  • Golden Delicious
  • Melrose
  • Geel Transparant
  • McIntosh
  • Cortland
  • Jonathan
  • Grimes Golden
  • Stayman Winesap
  • Rome schoonheid
  • Lodi
  • Cortland
  • Jonathan
  • Grimes Golden
  • Melrose
  • Rome schoonheid
  • Geel Transparant
  • McIntosh
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Lodi

Bakken

  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Rome schoonheid
  • McIntosh
  • Cortland
  • Grimes Golden
  • Melrose
  • Stayman Winesap

Invriezen om te snijden

  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Red Delicious
  • Grimes Golden
  • McIntosh

Invriezen voor saus

Invriezen om te bakken

Cider

De beste cider wordt meestal gemaakt van een mix van verschillende appelsoorten. De rassen worden gegroepeerd in vier groepen op basis van hun geschiktheid als cidermateriaal.

Zoete Subacid *

Samentrekkend (krabappels)

Aromatisch

Mild zuur tot licht zuur

Algemeen gebruik

* Levert meestal het hoogste percentage van de totale voorraad die voor cider wordt gebruikt.

Geschreven door Richard Funt, emeritus hoogleraar, tuinbouw en gewaswetenschappen, hogeschool of voedings-, landbouw- en milieuwetenschappen.
Oorspronkelijk opgesteld door James D. Utzinger, Extension Horticulture, The Ohio State University.


Melrose Apple-informatie: Melrose-appels groeien in het landschap - tuin

VRAAG: Wat zijn enkele voordelen van appelteelt?

ANTWOORD: Net als pompoenen is er niets dat meer symbolisch lijkt voor het herfstoogstseizoen dan appels. Het is geen geheim dat appels uit Washington over de hele wereld bekend staan ​​om hun schoonheid en knapperigheid. In feite is meer dan de helft van alle appels die in de Verenigde Staten worden verbouwd om vers te eten, afkomstig van de 175.000 hectare aan appelboomgaarden in de oostelijke uitlopers van de staat Washington. In 2011 wordt de staatsappeloogst die bestemd is voor de versmarkt geschat op meer dan 100 miljoen dozen! Er zijn geen oogstmachines om appels te plukken, wat betekent dat elk van de bijna 12 miljard geoogste appels met de hand wordt geplukt door naar schatting 35.000 tot 45.000 plukkers. Als je alle in een jaar geplukte appels van de staat Washington naast elkaar zou plaatsen, zouden ze 29 keer om de aarde cirkelen.

Het eten van verse appels is goed voor je. De gemiddelde Amerikaanse consument eet ongeveer 19 kilo verse appels per jaar, ongeveer één appel per week. Een nieuw nationaal onderzoek onder 1.021 huishoudelijke klanten in het hele land, uitgevoerd door de Amerikaanse Apple Association, laat zien dat mensen appels zien als de volgende superfruit. Het is een toegankelijke, scherp geprijsde voedingsenergiebron die vergelijkbaar is met bosbessen en granaatappels.

Er is meer goed nieuws als het gaat om het eten van gezonde appels en appelproducten. Studies hebben aangetoond dat appels en appelproducten (zoals saus en sap) het risico op hartaandoeningen en het risico op kanker kunnen verlagen. Een Mayo Clinic-studie uit 2001 wees uit dat quercetine, een flavanoïde die overvloedig aanwezig is in appels, de groei van prostaatkankercellen helpt voorkomen. Een onderzoek van Cornell University wees uit dat pytochemicaliën in de schil van een appel de reproductie van darmkankercellen met 43 procent remden. Het National Cancer Institute heeft gemeld dat voedingsmiddelen die flavanoïden bevatten, zoals die in appels, het risico op longkanker met maar liefst 50 procent kunnen verminderen.

Hoewel appels hier in ons kustgebied niet als commercieel gewas worden verbouwd, hebben de meeste hoveniers op zijn minst één en vaker meerdere appelboomsoorten die ze graag vers eten.

Appelsoorten identificeren

VRAAG: Kunt u een goede referentie voorstellen om appels te identificeren? We hebben al jaren wat bomen, maar wisten nooit wat voor soort ze waren.

ANTWOORD: Helaas is het niet altijd gemakkelijk om elke appel nauwkeurig te identificeren. Sommige soorten zijn misschien jaren geleden geplant zonder een specifieke naam. Andere bomen kunnen zaailingen zijn waarvoor er nooit een naam is geweest. Een van de beste referenties die ik heb voor appelidentificatie is onze WSU Extension Publication 1436 met de toepasselijke titel: Apple Cultivars for Puget Sound. De 70 pagina's bevatten beschrijvingen en gekleurde afbeeldingen van verschillende appelrassen. Kopieën zijn verkrijgbaar bij het WSU Bulletins Office op 1-800-723-1763. De kosten zijn $ 8,50.

Apple Seeds planten

VRAAG: We vonden de lekkerste appels aan een heel oude appelboom in een oude hoeve. We vragen ons af of we de zaden hebben geplant, zullen we dan een boom krijgen die dezelfde smaakvolle appels voortbrengt?

ANTWOORD: Sommige tuinders komen in de verleiding om fruitbomen uit zaad te vermeerderen. hetzij van fruit dat in de achtertuin wordt verbouwd, hetzij van gekocht fruit. WSU-tuinders suggereren dat je de verleiding weerstaat. De meeste fruitbomen worden geënt door een stuk van de gewenste vruchtdragende cultivar op een onderstam van een zaailing te splitsen. Het is meestal de onderstam die de plant ziekteresistent, winterhard, groeikrachtig en misschien dwergachtig maakt. Planten die zijn gekweekt uit zaden van geënte planten, produceren mogelijk niet alleen inferieur fruit, maar ook enorme, onhandelbare bomen voor het thuislandschap, waarvan het 10 jaar of langer kan duren voordat ze volwassen genoeg zijn om vrucht te zetten.

Appelschurft

VRAAG: Rond deze tijd van het jaar beginnen onze appelbomen er ziek uit te zien. De bladeren krijgen vlekken en sommige vallen zelfs van de boom. Wat veroorzaakt dit? Kunnen we iets op de boom spuiten om dit te voorkomen?

ANTWOORD: De meeste tuinders die een paar fruitbomen hebben, kunnen bevestigen dat de appelschurftschimmel veel voorkomt in ons kustgebied. Wie heeft er niet een appel geplukt uit de boomgaard in de achtertuin die niet de kenmerkende schurftige laesies op de vrucht had? De appelschurftschimmel verschijnt eerst als kleine, olijfgroene vlekjes op bladeren met onduidelijke randen. Vlekjes aan de onderkant van bladeren zien er soms fluwelig uit door schimmelgroei. Naarmate ze ouder worden, worden de infecties donkerder en duidelijker van opzet. Laesies kunnen talrijker voorkomen dichter bij de middennerf van het blad. Aangetaste bladeren draaien of plooien vaak. Als het zwaar geïnfecteerd is, raakt het blad vervormd en valt het vroeg in de zomer af. Bomen van zeer vatbare variëteiten kunnen in de zomer ernstig ontbladerd worden.

Wanneer schurft bloemstengels infecteert, kan dit ervoor zorgen dat bloemen vallen. Schurftvlekken kunnen later in het seizoen op fruit verschijnen. Deze beginnen als fluweelachtige of roetachtige, grijszwarte (en soms vettig uitziende) laesies die soms een rode halo hebben. De laesies worden later verzonken en bruin en kunnen gebieden met olijfkleurige sporen rond hun randen hebben. Hoewel korstjes onooglijk zijn, zijn de meeste alleen huid diep. Ernstig geïnfecteerd fruit raakt vaak vervormd en valt meestal uit de boom. Besmet fruit zal soms barsten, waardoor secundaire organismen kunnen binnendringen.

Appelschurft wordt veroorzaakt door de schimmel Venturia inaequalis​Het overleeft de winter van de zieke bladeren van het voorgaande jaar die onder de boom zijn gevallen. In het voorjaar maakt de schimmel miljoenen sporen die tijdens regenachtige periodes vrijkomen. De sporen worden door de wind meegevoerd naar jonge bladeren, bloemdelen en fruit. Eenmaal in contact met vatbaar weefsel, ontkiemt de sporen in een waterfilm en dringt de schimmel de plant binnen. Afhankelijk van de weersomstandigheden zullen laesies binnen 9 tot 17 dagen verschijnen. De schimmel produceert in deze nieuw ontwikkelde laesies een ander soort sporen. Deze sporen worden gedragen en verspreid door opspattende regen naar andere bladeren en vruchten waar nieuwe infecties optreden. De ziekte kan zich gedurende de zomer blijven ontwikkelen en verspreiden.

Van de appelrassen die in ons kustgebied worden geteeld, zijn er maar weinig die resistent zijn tegen de schurftschimmel. WSU noemt momenteel Akane (Tokyo Rose), Chehalis, Liberty, Prima en Tydeman Red als cultivars die een goede resistentie hebben getoond tegen appelschurftschimmel en een goede vruchtkwaliteit hebben. De cultivars Jonagold, Macoun, Melrose, Spartan en King hebben allemaal een gemiddelde resistentie getoond.

Huistuinders met slechts een paar bomen kunnen de kans op appelschurft aanzienlijk verminderen door in de herfst gevallen bladeren op te harken en te vernietigen. Het aanbrengen van dolomietkalk in de herfst, na bladval, zal ook helpen om inoculum volgend voorjaar te verminderen. Afgevallen bladeren versnipperen met een grasmaaier en stikstof (ureum) toevoegen zal de afbraak bevorderen. Zorg ervoor dat de bladeren volledig uiteenvallen als ze op een composthoop worden gelegd.

De sleutel tot het succesvol bestrijden van appelschurftschimmel is om fungiciden vroeg en grondig toe te passen om nieuwe groei te beschermen. Voorbeelden van fungiciden die momenteel zijn geregistreerd voor gebruik om appelschurftinfecties te helpen voorkomen, zijn onder meer: ​​Bonide Lime Sulphur Spray, Spectracide Immunox Multi Purpose Fungicide Spray Concentrate en Lilly Miller Polysul Summer and Dormant Spray Concentrate. Lees en volg altijd de aanwijzingen op het etiket.

Waterkern

VRAAG: Als we in onze King-appels bijten, vinden we gebieden die doorweekt lijken te zijn. Wat veroorzaakt dit?

ANTWOORD: Als je in een appel bijt en merkt dat het gebied nabij de kern er doorweekt uitziet, observeer je "watercore". Watercore is een fysiologische aandoening die ontstaat in het vruchtvlees terwijl de vrucht aan de boom zit. Het neemt in ernst toe naarmate het fruit rijpt. Watercore komt vaker voor onder omstandigheden die ook een goede rode kleur en een goede vruchtrijping geven, dat wil zeggen koele nachten en heldere, zonnige dagen.

Onder deze omstandigheden maken bladeren overdag aanzienlijke fotosynthaten (suikers) aan die uiteindelijk als koolhydraten in de vrucht zouden moeten worden opgeslagen. Koele nachttemperaturen en zonnige dagen zijn de sleutel. De vrucht zit vol met fotosynthaten die niet omgezet kunnen worden in koolhydraten, wat resulteert in waterkern.

Watercore is niet allemaal slecht. Fruit in deze toestand heeft een iets hogere vroege stevigheid en is vrij sappig. Soms wordt geadverteerd dat watercore-appels een overvloed aan ‘natuurnectar’ bevatten. Het enige probleem is dat ze niet zo lang houdbaar zijn als andere appels. Over het algemeen kunt u erop rekenen dat watercore-appels niet langer dan ongeveer vier maanden worden bewaard.

Omdat de watercore slechter zal zijn in overrijpe appels, pluk appels in het juiste stadium van rijpheid. De volgende rassen zijn gevoelig voor watercore: King, Gravenstein, Winter Banana, Jonathan, Delicious en Winesap. De oplossing voor het watercore-probleem is om de appels te gebruiken, een ciderproject kan alles oplossen.

Bitter Pit

VRAAG: We hebben een Buckley Giant-appelboom die vol zit met fruit. Helaas is de vrucht zwaar ontpit. De putjes worden uiteindelijk wat kurkachtig en droog. Wat heeft dit veroorzaakt? Moeten we het volgend jaar met iets besproeien om te voorkomen dat dit opnieuw gebeurt?

ANTWOORD: Op basis van de symptomen die u beschrijft, vermoed ik dat uw boom een ​​fysiologische aandoening heeft die algemeen bekend staat als "Bitter-Pit". Symptomen van Bitter-Pit worden zelden lang vóór de oogst waargenomen. Naarmate de vrucht rijpt, zal zowel het aantal aangetaste vruchten als het aantal pitten per vrucht toenemen. De visuele symptomen zijn de ontwikkeling van relatief kleine verkleurde vlekken op de vrucht, ongeveer 1/4 tot 3/8 inch in diameter. In de vroege stadia lijken deze plekken met water doordrenkt, lijken ze op en worden ze vaak verward met kleine kneuzingen in de oogst. Later worden ze donker, worden ze ietwat depressief, lijken ze op putten en worden ze droog, en worden ze vaak kurkachtig. Na verloop van tijd zullen ze ook de neiging hebben om talrijker te worden, vooral in de richting van de kelk of bloesem van de vrucht. Zelden worden ze hoog op de schouder van de vrucht, tegen het stengeluiteinde van de appel, waargenomen.

De exacte oorzaak van bitter pit is nooit duidelijk geïdentificeerd, hoewel het al meer dan honderd jaar bekend en onderzocht is. Boomfruitspecialisten zijn het erover eens dat het probleem verband houdt met een tekort aan calcium. Lage calciumgehaltes in de vrucht zijn te wijten aan concurrentie met scheuten voor calcium, die kan worden verergerd door weersomstandigheden. Heet, droog weer in juli of augustus heeft de neiging om de incidentie van bitter pit te vergroten. Onregelmatige irrigatie kan ook de bittere pit vergroten. Snoeien in het slapende seizoen, te veel uitdunnen en overmatige stikstofmeststof bevorderen de bittere pit.

WSU-tuinders raden aan om vijf zomersprays met een tussenpoos van ongeveer een maand calciumchloride of calciumnitraat toe te passen met niet meer dan 5 lbs./ 100 gallons water. Voeg een oppervlakteactieve stof toe aan alle sprays om de kans op verbranding te verkleinen. Hogere tarieven zullen het gebladerte en soms zelfs het fruit verbranden.

'Buckley Giant', 'Northern Spy', 'Gravenstein', 'Grimes Golden' en 'Baldwin' zijn allemaal erg vatbaar voor bitter pit.

Tweejaarlijkse peiling van appels

VRAAG: Vorig jaar is onze appelboom net geladen. Dit jaar heeft ze een heel licht gewas. Wat veroorzaakte dit?

ANTWOORD: Af en toe dragen bepaalde fruitbomen, zoals appels, het ene jaar zwaar en het volgende jaar spaarzaam. Dit wordt "tweejaarlijks lager" genoemd. De voorjaarsbloeiende knoppen van de meeste winterharde fruitbomen zijn eigenlijk in de afgelopen zomer gevormd. Daarom kan een bijzonder zware oogst een jaar een adequate knopvorming voor het volgende jaar verhinderen.

Tweejaarlijkse peiling is moeilijk te wijzigen of te corrigeren. U kunt echter een terugkeer naar de normale jaarlijkse fruitproductie bewerkstelligen door vroeg en sterk uit te dunnen gedurende het jaar waarin de bomen hun grote opbrengst produceren.

Grotere appels maken

VRAAG: Onze appelbomen dragen altijd veel vrucht. Helaas is de vrucht altijd klein. Wat kunnen we doen om grotere appels te krijgen?

ANTWOORD: Appelbomen zetten soms meer fruit dan ze kunnen rijpen tot een gewenste grootte. Door nu het fruit te verdunnen, wordt niet alleen de grootte van het resterende fruit aan de boom vergroot, maar wordt ook de kleur en kwaliteit van het fruit verbeterd, wordt het breken van ledematen verminderd en wordt de algemene kracht van de boom bevorderd. Uitdunnen helpt bij het handhaven van een regelmatige, jaarlijkse peiling bij bepaalde appelvariëteiten, zoals Golden Delicious en Yellow Transparent, die anders de neiging hebben om om de twee jaar zware oogsten te dragen. Een ander voordeel van het dunner worden van fruit is dat het grondiger sproeien mogelijk maakt voor een effectieve bestrijding van ziekten en insecten.

Appels moeten zo snel mogelijk worden verdund nadat het fruit is uitgehard. Als u volledige voordelen wilt behalen, moet het verdunnen binnen 20 tot 25 dagen na volledige bloei zijn voltooid. Een afstand van 15 tot 10 centimeter tussen fruit wordt aanbevolen. Bij appelsoorten, waarbij een grotere afmeting van het individuele fruit belangrijk is, heeft de grotere afstand de voorkeur. De middelste appel van een tros is meestal de grootste en de beste appel om te laten staan.

Appels plukken

VRAAG: Hoe weten we wanneer onze appels geplukt kunnen worden?

ANTWOORD: De tijd om appels te plukken is wanneer het fruit volledig volgroeid is, maar voordat het overrijp wordt. Een van de gemakkelijkste manieren om de rijpheid van het fruit te bepalen, is door een appel horizontaal te snijden en naar de zaden te kijken. Gewoonlijk worden bij latere rijpende variëteiten zoals King de zaden bruin als de vrucht rijp is, maar bij appels uit het vroege seizoen zijn ze misschien klaar om te eten voordat de zaden bruin worden.

Bij het rijpen van appels komt er een hormoon vrij, ethyleen genaamd. Dit hormoon werkt in op bepaalde cellen die de vruchtstam scheiden van de uitloper waarop het groeit, de zogenaamde abscissielaag. Naarmate het fruit rijpt, verzwakken de cellen in de abscissielaag waardoor het fruit van de boom valt. Als er een paar gezonde appels op de grond vallen, zijn de appels aan de boom bijna volwassen. Rijpe appels zijn gemakkelijk te scheiden van de boom. Trek de appel niet naar beneden, maar draai hem met een draaiende beweging omhoog.

Kleur, zowel buiten als onder de huid, is ook een nuttige indicatie van volwassenheid. Appels kunnen op de vervaldag geel, rood, groen of combinaties van deze kleuren zijn. Wanneer het groen bijna volledig is vervangen door geel, is een gele variëteit volwassen. Bij rode blos of gestreepte appels verandert het gebied waar geen rode kleur is meestal van groen naar geelachtig op de vervaldag. Dit helpt niet bij de nieuwe rode soorten, die al lang voor de volwassenheid rood zijn. De verandering van de vleeskleur (tussen de schil en de kern) van groenachtig naar wit is ook een teken van volwassenheid.

Tot slot, als je nog steeds twijfelt of appels rijp zijn, gebruik dan de smaaktest. Als een appel iets zachter wordt en zoet en sappig smaakt, is hij rijp.

Fruit kan worden verpakt in gewone dozen, bekleed met krantenpapier of ander opvulmateriaal. Sommige mensen gebruiken geperforeerde plastic voeringzakken om te voorkomen dat fruit bij langdurige opslag uitdroogt en verschrompelt. Plastic zakken zonder ventilatieopeningen mogen niet worden gebruikt, omdat ze kunnen leiden tot ophoping van ingesloten ethyleen, waardoor de rijping wordt versneld en de houdbaarheid wordt verkort, terwijl overtollig vocht bijdraagt ​​aan rot. Controleer regelmatig op bedorven fruit en verwijder ze onmiddellijk. De oldtimers wisten waar ze het over hadden toen ze zeiden dat "een rotte appel het hele vat bederft". Als ze op het juiste moment worden geplukt en ze goed worden bewaard, kunnen veel van onze beste appels nog maanden worden genoten nadat het oogstseizoen voorbij is.

Geplukte appels bewaren

VRAAG: We hebben net onze King-appels geplukt. Hoe kunnen ze het beste worden bewaard voor langdurig gebruik?

ANTWOORD: Appels kunnen het beste worden bewaard bij 30-32 graden F. met 90 procent relatieve vochtigheid en wat luchtcirculatie. Hogere temperaturen zorgen ervoor dat de appels sneller verouderen en een lage luchtvochtigheid kan overmatig verschrompelen veroorzaken. Ideale omstandigheden zijn misschien moeilijk te vinden in moderne woningen, maar kunnen worden bereikt met een beetje creativiteit. De meest praktische oplossing voor thuisopslag is de koelkast. De lucht in koelkasten is echter erg droog, vooral bij vorstvrije typen. Verpak de appels in geperforeerde plastic zakken om de luchtvochtigheid hoog te houden en toch wat luchtcirculatie door de gaatjes in de zak te laten.

Appelcider

VRAAG: We hebben een aantal appelbomen bij ons. Welke appels maken de beste cider?

ANTWOORD: Probeer voor de beste cider een mix van appels te persen. Cidermakers zijn het daar niet veel over eens, maar ze zijn het eens met de overtuiging dat mengsels het beste sap opleveren. Er zijn verschillende factoren die de smaak in cider beïnvloeden. Deze omvatten de hoeveelheden zuur, tannine en suiker naast de aromatische eigenschappen in de appels. Je kunt neutraal sap van een appelsoort dramatisch opfleuren door sap van zure, aromatische of samentrekkende variëteiten toe te voegen. Maakt u zich geen zorgen over nauwkeurige metingen. Experimenteer totdat u de smaak vindt die u het meest aanspreekt.

Vermijd beschimmeld, rot of onrijp fruit, want ze zullen vies en soms giftig sap maken. Maak je geen zorgen over appelschurft of andere oneffenheden aan het oppervlak, want ze zullen de cider niet bederven.

Als u meevallers gebruikt, moet u deze zorgvuldig selecteren. Appels die te veel tijd op de grond hebben doorgebracht, nemen acetobacter op, de bacterie die zoet sap omzet in azijn. Wijs alles af dat slijmerig aanvoelt, zacht is of zwaar gekneusd is.

Gebruik geen meevallerappels die onder de boom liggen als er in de directe omgeving of op de appels kans bestaat op dierlijke mest. Er kunnen bijvoorbeeld koeien of paarden in en uit de boomgaard zijn. In een stedelijke omgeving kunnen honden en katten ook ongewenst materiaal inbrengen.

Zorg ervoor dat u de appels grondig wast voordat u ze gaat malen en persen.

WSU Food-specialisten adviseren dat appelsap gepasteuriseerd moet worden door het sap te verhitten tot minstens 160F om eventuele schadelijke bacteriën die op de appels zijn achtergebleven te doden. Controleer de temperatuur met een thermometer, want je behoudt de smaak meer als onverwarmde appelcider als je de cider niet aan de kook brengt. Bewaar de cider gekoeld.

Appelwormen

VRAAG: Onze appels zitten vol wormen! Wat kunnen we doen?

ANTWOORD: Er is niets walgelijks dan het vinden van de spreekwoordelijke worm in de appel. Helaas zijn zowel appelmaden als fruitmot een veel voorkomend ongedierte in thuisboomgaarden in West-Washington. Hoewel geen van deze plagen strikt een worm is, zijn hun larven verantwoordelijk voor de meeste schade aan lokale appels. Het is belangrijk om het verschil tussen deze twee plagen te kennen, om de insecten te kunnen herkennen en om te begrijpen hoe ze met hun invasieve gedrag om kunnen gaan.

De larven van de fruitmot zijn roze of crèmekleurige "wormen", die duidelijke zwarte of donkerbruine koppen en zes klauwachtige poten hebben. De larven van fruitmotten tunnelen rechtstreeks naar de kern van een appel waar ze actief eten, waarbij ze vaak korrelige, bruine uitwerpselen achterlaten rond de ingangsopeningen die op zaagsel lijken.

Appelmaden daarentegen zijn wit, koploos en pootloos. Fruit dat besmet is met appelmaden heeft een papperig, bruin uiterlijk, maar de kern blijft onaangeroerd. De appelmaag is het juveniele stadium van een vlieg die tijdens de vroege zomer tevoorschijn komt, paart en eieren legt. Het ziet er niet uit als een gewone vlieg omdat het duidelijke zwart-wit gestreepte markeringen op de vleugels heeft. Bij het leggen van elk ei maakt het vrouwtje een klein gaatje in de vrucht en steekt het ei net onder de huid in. Deze aanvankelijke fruitschade wordt gemakkelijk over het hoofd gezien, maar leidt uiteindelijk tot kuiltjes in het fruit. De eieren komen binnen 3 tot 7 dagen uit als kleine, cilindrische, crèmekleurige larven die maden worden genoemd. De maden hebben geen poten en zichtbare kopkapsels, maar hebben donkere monddelen die uit de taps toelopende koppen steken. Terwijl appelmaden door het appelvlees tunnelen, laten ze karakteristieke, kronkelende bruine sporen achter die het best te zien zijn wanneer de vrucht wordt opengesneden. De eerste aanwijzing dat een appelboom in de achtertuin besmet is met appelmaden, doet zich voor wanneer de huiseigenaar bij de oogst deze bruine sporen in fruit ontdekt. Fruit dat is beschadigd door appelmaag, wordt zacht, rot en valt vaak uit de boom.

De traditionele benadering om appels te beschermen tegen appelmaden is het besproeien van bomen in de achtertuin met organofosfaatinsecticiden. Omdat appelmaden het grootste deel van zijn leven in de vrucht of begraven in de grond doorbrengen, moeten de insecticiden zo worden getimed dat ze samenvallen met de activiteit van volwassen vliegen. Een praktische en effectieve manier om appelmadenvliegen te volgen, is door gele, rechthoekige vangplaten in uw boom te hangen. De gele kleur trekt vliegen over korte afstanden aan en de vliegen raken bekneld door de kleverige substantie.

De bezorgdheid van het publiek over het misbruik en overmatig gebruik van pesticiden heeft ertoe geleid dat de meeste organofosfaatinsecticiden, zoals Diazinon, aan huiseigenaren zijn onttrokken. Een product dat huiseigenaren kunnen overwegen om te gebruiken voor de bestrijding van appelmaden en fruitmot is kaolienklei (verkocht als Surround, Surround at Home en andere handelsnamen). Kaolienproducten zullen een breed scala aan insectenplagen onderdrukken die zich voeden met appelbladeren en appelfruit, waaronder zowel fruitmot als bladrollers.

Het beste wat liefhebbers van boomgaarden kunnen doen om zowel appelmaden als fruitmot in de oogst van volgend jaar te verminderen, is door al het aangetaste fruit (meevallers) op te rapen en in plastic zakken te stoppen om te voorkomen dat deze twee beruchte plagen overwinteren. Aangetast fruit mag niet op de composthoop worden gelegd!